【Osaka Ibaraki-si】
<Yuba & Tofu dish cooking Class>
What we’ll do
Join Terumi to learn how to make rich soy milk, cook Japan’s homemade tofu dishes and prepare “Dashi” stock. Preparing great “Dashi” is the fundamental soup stock, which is the key for authentic Washoku Japanese food as it adds the distinctive savoury “Umami” flavour.
This workshop is hands-on cooking class. We will prepare creamy tofu with various condiments and other homemade tofu dishes.
After cooking, let's enjoy a complete meal starting with "Yuba" which is skin of soy milk and "creamy tofu" and other dishes we cooked, and some additional dishes. After the meal, you have a Japanese confectionery with a cup of houji tea.
- Vegan, Vegetarian and Muslim options available!
- If you are allergy to any food, or need dietetic food, please let me know in advance. I'll try to meet your requirements.
- 【Meeting Location】 JR Ibaraki station (5 min by car), or OSAKA MONORAIL Unobe station (5 min on foot)
- 【Duration】 3.5 hours
- 【Price】 6,000 yen
- 【Guest Requirements】 Minimum age: 2 years old
- ※ Children aged 12 or under must participate with their parent or legal guardian.
- ※ Parent or legal guardian can bring a child under the above minimum age
- 【What I’ll provide】 Free transportation. A 3 and half hour hands–on class, a full meal with Japanese tea, and a recipe package to take home. Use our apron as you wish.
- 【Languages】 Japanese, English
How to book your lesson?
Please click the "Reservation" button, select your preferred date, and fill up the form.
The deadline is 2 days before the time of the cooking class, first come first served.
We will send you a reply with an invoice through Square. Once we confirm your payment, your reservation will be confirmed.
【大阪府 茨木市】<料理教室>
Terumiワークショップでは、濃厚な豆乳や豆腐を使った家庭料理や出汁の取り方を学びます。出汁は基本のスープストックで、本物の和食のキーになるもの、つまり和食に旨味を加えられるかどうかはこの出汁に左右されます。
ワークショップは参加型になります。クリーミー豆腐と共にそれに添える薬味や豆腐を使った数々の家庭料理も用意してまいりましょう。
料理後は、食事をお楽しみ下さい。食事は、「湯葉すくい」から始まり、数々の薬味と一緒にクリーミー豆腐や数々の豆腐料理や付け出しの野菜と高野豆腐の炊いた物をお楽しみ下さい。食事の後は、和菓子とほうじ茶をお楽しみ下さい。
- ビーガン食、ベジタリアン食、イスラム食のご要望も受け付けております!!
- 食アレルギーや栄養制限のある方は、前もってお知らせ下さい。ご要望にお応えしたいと思っております。
- 【待ち合わせ場所】 JR茨木駅、または大阪モノレール 宇野辺駅
- 【時間】 3.5 時間
- 【費用】 6,000 円
- 【参加条件】 最小年齢: 2 歳
- ※ 上記最低年齢未満のお子様は無料にて同伴可
- ※ 12歳以下の方は法的保護者の参加必須
- 【含まれるもの】 3時間半のレッスン、和菓子と日本茶を含む一食分の食事、 持ち帰り用レシピ、お貸出し用エプロン
- 【対応言語】 日本語, 英語
